:format(webp)/nginx/o/2019/02/21/11807660t1ha889.png)
:format(webp)/nginx/o/2021/08/17/13996757t1h633b.jpg)
Eilses «Lustliku Setomaa» avasaates tegime Seto rahvuslikku toitu - sõira. Siin on retsept, mille järgi saate seda ka kodus proovida.
Tee ise sõira: Lustlik Setomaa avasaate kodune retsept
/nginx/o/2021/08/17/13996763t1h708e.jpg)
Vaja läheb:
500g kohupiima (meie kasutasime saates Lahja nimelist kohupiima viis pakki)
1L piima (meie kasutasime Alma 2.5% piima)
150g võid
5 muna
1 tl köömneid
Edasi toimi järgnevalt:
- Kuumuta suuremas potis piim, ära lase piima keema.
- Sega piima sisse kogu kohupiim.
- Lase laagerduda kuni eraldub vadak (kollakas vedelik) ja kalla mass sõelale nõrguma.
- Nõrgunud mass aseta uuesti keedunõusse, lisa või ja kuumuta mõned minutid.
- Seejärel sega sinna sisse lahtiklopitud muna, maitsesta köömnetega ning samaaegselt sega massi.
- Kuumuta veel mõned minutid ja aseta mass vormi või sõelale nõrguma.